こぼれ種からパクチーが生えていました。
5年程前にパクチーの苗を買ってきて育てたのですが、それ以来、毎年6月頃になると庭の小さな畑のどこかに勝手にパクチーが生えてきます。その中の数本を移植して育て、夏にエスニック料理を楽しんでいたのですが、今年は夏があまりにも暑かったからか？すっかりパクチーの存在を忘れていて、気がついたらもう花も咲き終わり、種をつけていました。種はコリアンダーとして香辛料にもなりますが、その種がこぼれて最近の過ごしやすい気温の中で発芽したようです。触るとあの独特な香りがして食欲をそそられます。好き嫌いがはっきり分かれるパクチーですが、私は好きです。ちょうど食べごろの柔らかさなので、ベトナム料理のバインセオとかフォーとか作ってみようかな。
オリーブ 北辰振興会理事